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制冷系统

高温冷库、低温冷库、冷库设计

1、温度不同  高温冷库温度一般范围在2℃~8℃、5℃~10℃左右?! 〉臀吕淇馕露纫话惴段г?15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。2、可储存的物品不同  高温冷库主要是放水果蔬菜的冷库,水果蔬菜在这个温度范围可以有效的保存?! 「呶吕淇猓?恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于贮藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及高档家具和衣物等商品?! ≈仄分植煌?,要求室温也不一样,一般是0-4℃

1、温度不同

  高温冷库温度一般范围在2℃~8℃、5℃~10℃左右。

  低温冷库温度一般范围在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。

2、可储存的物品不同

  高温冷库主要是放水果蔬菜的冷库,水果蔬菜在这个温度范围可以有效的保存。

  高温冷库: 恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于贮藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及高档家具和衣物等商品。

  贮藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-4℃之间,冷却设备采用空气冷却器,安装在库房一端的中央,采用多喷口的风道均匀送风。

  由于果蔬在贮藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。

  如果贮藏的是冷却肉,则其贮藏期不能超过14~20天。

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  低温冷库一般可以放冷冻食品、;冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等等,需要冷冻的食品或者货品。

  低温冷库:速冻冷藏库,也称低温库。用于贮藏已冻结好的食品,其库温范围为-35℃-18℃,一般肉类的冷冻贮藏温度为-25℃-18℃,水产品贮藏温度为-30℃--20℃。

  冰淇淋制品贮藏温度为-30℃--23℃。某些特殊水产品要求更低的贮藏温度,达-40℃以下。国外采用更低贮藏温度趋势,如贮藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。

3、设备配置不同

除了其温度和储藏的用途不同之外,高温冷库与低温冷库对工程配件的要求也有不同。

  比如制冷压缩机方面,一般的恒温冷库采用普通的品牌压缩机即可满足要求。

  但对于低温冷库来说,温度要求更低,对其性能质量要求也更高,一般采用国际大品牌的压缩机。

当然,另一方面的区别就是价格,同等条件下,温度越低的冷库,在配件、能源消耗等成本方面越大,价格也就越高。

4、 制冷系统设备

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A、氨制冷压缩机 :一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机。中大型冷库一般选用半封闭压缩机。在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐,投资较高。

B、液氨蒸发器:一般情况下,高温库选用风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。

C、 冷凝器:冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式??掌淙粗幌抻谠谛⌒屠淇馍璞钢杏τ?,水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。

D、 其他配件:氨油分离器、储(贮)氨器、低压循环贮液桶、冷风机、集油器、紧急泄氨器等。

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